「何か簡単に海老を使って美味しい料理はできないかなぁ」と思っている方！タイ料理には美味しく簡単に作れる海老を使った料理があります。今日はそんな料理のレシピをご紹介いたします。
名前はクン・ガティアムと言います。クンは海老でガティアムはにんにくです。作り方だけでなくて名前も簡単という料理ですが、是非チャレンジしてみてください。
クン・ガティアムの材料（1人分）
・海老…4匹
・にんにく…1個
・サラダ油…100ml
調味料
・オイスターソース…15ｇ
・薄口醤油（シーユーカーオ）…15ｇ
・砂糖…5ｇ
作り方
1. 海老の背わたを取っておきます。
2. にんにくをみじん切りにします。
3. 2を低温（100～120℃）の油で、中火で焦げないようにかき混ぜながら、少しきつね色になるまで揚げます。この時に使った油は後ほど使いますので、捨てないでください。
4. フライパンに3の油を入れて加熱し、1の海老を入れて炒めます。海老に火が通ったら、調味料を加えて味を整えます。
5. 器に盛って、3の揚げたにんにくを上から掛けて完成です。
まとめ
いかがでしたでしょうか。使う食材も少ないので凄く楽に調理が出来たのではないでしょうか。何ならにんにくを油で揚げる工程を省いて、フライドガーリックチップを使っても良いかと思います。
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実はこの料理、わたくしロンが初めて食べたのは、海老ではなくて蝦蛄（シャコ）でした。
ですが、海老でも美味しいできますし、何より簡単なのが良いですよね。
先程、ご紹介したフライドガーリックチップを使えば、簡単に短時間で出来てしまいます！
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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